생명력이 질긴 잡초 질경이...
여러 해 동안 잡초를 뜯어 요리하는 것을
즐기는 아내는 잡초 가운데서도
특히 질경이에 대한 깊은 애정을 품고 있다.
사실 질경이는 야생의 먹거리일 뿐 아니라
뛰어난 약성을 지닌 소중한 풀이기도 한다.
- 고진하 시인의 <야생초 마음>의
‘질경이’에 대한 글 중에서...
저자는 질경이를 짓밟혀도 굳세게 살아가는
푸른 치유의 식물이라 말합니다.
농촌에서는 흔히 볼 수 있는 질경이는
비록 잡초이지만 식용으로 쓸 수 있고
그리 쓰지도 않아서 나물로는 괜찮은 채소라 합니다.
잎과 뿌리, 씨 모두 약재이며,
차로 만들어 마시기도 합니다.
다양한 영양분과 생리활성 물질을
풍부하게 함유하고 있어 우리 몸 건강 중진에
큰 도움이 된다고 합니다.
질경이의 효능을 생각하며 지혜롭게 건강을 지키는 행복한 주말의 시간이길 바랍니다...^^
(영구의 글 나눔 편지)
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