소금보다 '간장·된장'으로 간해야 풍미 살아나요 소금보다 '간장·된장'으로 간해야 풍미 살아나요 이금숙 헬스조선 기자 입력 2019.04.05 09:07 봄나물의 조리 과학 봄나물은 겨우내 얼었던 땅을 뚫고 올라오면서 생리활성 물질이 풍부해진다. 봄나물을 더 맛있고 건강하게 먹는 방법에 대한 연구가 나왔다. 식재료 전문가, 영양학자, 식품과.. 요리 정보 2019.04.05
[O2/뚝딱! 초간단 요리]참치죽 [O2/뚝딱! 초간단 요리]참치죽 동아 기사입력 2012-04-14 03:00:00 기사수정 2012-04-14 10:21:12 엄마의 사랑이 보글보글… 소화가 절로 힘이 쑥쑥 ‘엄마, 나 아파서 조퇴했어.’ 짧은 문자메시지 하나에 책상 위 수북이 쌓인 서류들로 향하던 현주희 씨(45)의 손이 갈 곳을 잃는다. 중학생 딸아이는 .. 요리 정보 2012.04.17
비엔나소시지볶음 [O2/뚝딱! 초간단 요리]비엔나소시지볶음 기사입력 2012-02-18 03:00:00 기사수정 2012-02-18 03:00:00 옛 도시락 반찬의 왕자, 문어 모양으로 환생 김미옥 기자 salt@donga.com 직장인 M 씨(41)가 처음 소시지와 마주한 건 초등학교에 들어가기 직전인 1977년 봄, 이웃집 친구네 가족을 따라간 한 초등학교 운.. 요리 정보 2012.04.03
닭봉마늘볶음 [O2/뚝딱! 초간단 요리]닭봉마늘볶음 기사입력 2012-03-03 03:00:00 기사수정 2012-03-03 03:00:00 한 손에 들고 뜯는 닭봉 열량 부담 적고 맛도 그만 주말 하면 당신은 어떤 음식이 떠오르는가. 나른한 봄 햇살과 함께 TV를 보면서 한가하게 먹기 좋은 주말의 특식. 개인적인 생각이겠지만, 단연 닭이 .. 요리 정보 2012.04.03
스위스 요리 ‘뢰스티’ [O2/뚝딱! 초간단 요리]스위스 요리 ‘뢰스티’ 동아 기사입력 2012-03-31 03:00:00 기사수정 2012-03-31 03:00:00 감자채 얇게 썬 뒤 소금 살짝 프라이팬에 1,2분 부치면 끝 어렸을 적 일요일 점심에 어머니께서 감자를 쪄주시면 즐겨 먹는 편은 아니었다. 약간 텁텁하면서 무미건조한 맛이었다. 무엇.. 요리 정보 2012.04.03
