김준의 맛과 섬
지난해 우리나라 수산 식품 수출액은 30억달러이며, 이 중 김이 7억9100만달러로 26%를 차지했다. 이제 전남 지역은 물론, 전북·충남·경기 지역의 대부분 어촌은 김 양식을 하고 있거나 계획 중이다. 특히 경기도 지역 김 양식의 확대가 돋보인다. 가장 많은 물김을 생산하는 전남 고흥에서 ‘생김회무침’이라는 독특한 음식을 맛보았다. 고흥에서는 초무침을 ‘...
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